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料理店ではご主人や店員さんも味方につけ、
話も料理も楽しむ



★ 料理店で「今日のおすすめ」などを聞いてみよう


繁盛している料理店の中には、雑談上手な店が少なくありません。それはご主人や店員さんの雑談上手なところに、お客さんに「また来たい」と思わせる、人を呼ぶ力があるのでしょう。

そんな雑談力の観察がてら、食事を楽しみに訪れる場合には、ピーク時を避け、ご主人や店員さんと話ができる時間帯に行きたいものです。

そしてご主人や店員さんに「今日のおすすめは?」「これと合うお酒はどれがおすすめ?」などと切り出してみましょう。

すると「今日は初物のアスパラのいいのが入っているよ」とか
「今朝畑で収穫したばかりの完熟トマトはいかがです? というのも私、菜園が趣味で・・」
「奈良の日本酒ってご存知ですか? 実は日本酒の発祥地は奈良でして、中でも老舗の蔵元が・・・」

などといった貴重な助言やうんちくを拝聴でき、料理も雑談もなおいっそう味わえるのです。


★ 混み合った店内でも、店員さんを味方につける声かけを

また、混み合った居酒屋などでは店員さんが呼ぶ際、きちんと通る明瞭な声とにこやかな表情で注文するのも、声かけのいいトレーニングになります。

よく通る声は口を大きく開けて喉を開き、少し高めのトーンで発声するのがコツです。今宵から試してみましょう。


【レッスンポイント】


★ 料理店に行ったら、「今日のおすすめ?」「これに合うお酒は?」などと切り出して、アドバイスをもらいましょう。そこから雑談に花が咲くことも。

★ 混み合った居酒屋などで注文する際はよく通る声とにこやかな表情で声かけするのが店員さんを味方につける秘訣。口を大きく開け、やや高めのトーンで発声しましょう。






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